Majoránka, tymián, rozmarýn – to jsou bylinky, na které jsou české hospodyňky zvyklé a které dodají jedinečnou chuť nejednomu jídlu. Francouzské kuchařinky zase nedají dopustit na estrgon alias pelyněk.
Využití estragonu je skutečně široké: pro zlepšení chuti se přidává